Hi, du bist über das Weblog von Oliver Nobbe gestolpert. Ich beschäftige mich hier hauptsächlich mit Webdesign, Fotografie und anderen unnötigen Dingen des Internet-Alltags. Zutaten
- je 1 gelbe und rote Paprikaschote
- 1 EL Weinessig mit frischem Peperoncino
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen
- weißer Pfeffer, Salz
Zubereitung
- Die Paprikaschoten waschen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 20 Minuten lang backen
- aus dem Backofen nehmen und in einen Beutel aus dunklem Papier 10 Minuten lang aufbewahren (das erleichtert das Pellen)
- Anschließend pellen, in Streifen schneiden und auf einen Servierteller verteilen.
- Mit der fein gehackten Petersilie, den zerdrückten oder in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen bestreuen.
- Mit dem Weinessig und dem nativen Olivenöl extra beträufeln, salzen.
- Nach Belieben mit weißem Pfeffer würzen.
Dauer
50m
